Fabrication intelligente dans l’industrie de transformation de la viande – Juin 2025

Renforcer l’innovation : Fabrication intelligente et compétences de pointe pour l’industrie de transformation de la viande

Dans l’industrie de la transformation de la viande, le recours à la fabrication intelligente accroît la demande de compétences techniques et numériques avancées, telles que l’exploitation, la commande et la maintenance des robots. Elle exige également des niveaux de scolarité et de formation plus élevés, y compris des diplômes d’études collégiales et d’autres certifications officielles.

Quel pourcentage des opérations unitaires dans la transformation primaire du bœuf peut être automatisé à l’aide de robots ayant un niveau de maturité technologique de 4 ou plus? Quel pourcentage des opérations unitaires dans la transformation secondaire du bœuf peut également être robotisé? La fabrication intelligente permettrait-elle d’élargir le champ des personnes aptes à travailler dans ce secteur, favorisant ainsi une main-d’œuvre plus diversifiée? Permettrait-elle de modifier et de rendre plus sécuritaire l’environnement de travail des travailleurs dans cette industrie? Quelles mesures permettraient de modifier la perception à l’égard de cette industrie, jugée particulièrement ardue pour les travailleurs?

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